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抖得当空飞舞 抻得发丝般细
“拉面大王”平山收徒献绝技
来源:石家庄新闻网

表演拉面。本报记者 瑞春 摄
本报讯(记者 瑞春 实习生
赵宝艳)一块软软的面团,被抖得当空飞舞,几分钟内就被抻拉得像头发丝一样细。昨天,“拉面大王”厉恩海在平山西柏坡正式收徒。他现场示范了拉面绝技,令来自全国各地的徒弟们啧啧称奇。
厉恩海是江苏人,今年59岁,曾当过兵。几十年来不断总结拉面技艺,练出了一手拉面绝活。他曾用1公斤面粉拉出长达2650公里的面条,创造了3项吉尼斯世界纪录。他的拉面技术还获得了国家专利,很多人都想拜他为师。
厉恩海一位在平山县西柏坡一家宾馆工作的弟子了解到情况后,为厉恩海收徒提供了场地。昨天,厉恩海在平山西柏坡“吉尼斯拉面重点培训班”开班仪式上,为来自全国各地的20名徒弟表演了揉面、抻面、抖面等一系列制作过程。“面条像电线那样粗了!这会儿像毛线那样粗了!像棉线一样粗了……”徒弟们看着,议论着。最后,千丝万缕的面条被厉恩海抖开,根根面条都像头发丝一样细,很筋道,很有弹性,触摸上去像蚕丝一样爽滑。
厉恩海新收的20个徒弟来自全国各地,年龄从20岁到45岁不等,大部分家境贫寒,其中河北省有一名,是平山西柏坡一名20多岁的农村小伙。他们都渴望通过掌握一门技术增加收入。厉恩海表示将毫无保留地把绝技传授给徒弟们,让他们脱贫致富。他还给其中一些特别困难的残疾人减免了相应的费用。
45岁的付德忠来自贵州,是一名退伍军人,去年他因车祸腿部受伤残疾,家境困难。他表示要学会这门手艺,争取自立自强。
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