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新华社北京５月２４日电 （记者 雷 敏）近期，受畜禽存栏量减少、养殖成本增加等因素影响，一些地区猪肉、鸡蛋价格呈快速上涨势头，商务部２４日发布的最新预计显示，今年７月份一些地区肉蛋价格将趋稳。商务部有关负责人表示，年初新补栏生猪将陆续出栏，蛋鸡也将陆续进入产蛋期，猪肉和鸡蛋市场供
给将逐步增加。同时，随着天气逐渐炎热和水产品、禽类等其他替代品市场供应充足，居民对猪肉、鸡蛋的消费需求将趋于平缓。
据商务部市场运行司监测，５月中上旬，全国３６个大中城市的猪肉平均批发价格为１４．５元／公斤，较去年同期上涨４３．１％，平均每公斤上涨４．４元。３６个城市鸡蛋平均零售价格为７．００元／公斤，较去年同期上涨３１．６％，平均每公斤上涨１．６８元。
商务部分析显示，肉蛋价格上涨，主要有以下两方面原因：
一是畜禽存栏水平较低，市场供给减少。去年上半年，受市场供求失衡及疫病因素影响，各地猪肉、鸡蛋价格持续下跌，许多养殖户为减轻损失，大幅缩减养殖规模。６月份以后，猪肉、鸡蛋价格虽逐步回升，但是养殖户补栏进展缓慢。
二是饲料价格上涨，畜禽养殖成本提高。今年以来，玉米、豆粕等饲料价格上涨，畜禽养殖成本明显增加。据监测，今年１至４月全国玉米平均价格较去年同期上涨２０％，平均每吨上涨２６０元。
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