| 成都这位工头摆了175桌3500个菜 花费达到20多万元
“看到看到了,菜来了!”5日中午,成都花样年·花郡工地变成了一个宴会场地,伴随着热闹的贺年歌曲《好日子》,数十名系着白围裙的人端着各种美味在上千平方米的工地中穿梭,两千多名建筑工人团坐了175桌,高兴地共同举杯互相道着新年祝福。原来,这是某项目
部给自己的员工搞的一个团拜会暨优秀员工表彰大会。
表彰:
“从没享受过这样的待遇”
5日上午,城东几个工地上都没有机器轰鸣声,也没有工人忙碌的身影,这一天对他们来说是一个节日———他们的老板要请他们吃饭。这块空地被2600多名工人坐得满满当当,远远看去,黑压压的一片。正前方是一个红色的主席台。
来自仁寿的胡德胜干砖工已经有10年了,他说他在无数个工地上干过,从来没有享受过这样的待遇。正说着,会场喇叭里传来胡德胜的名字,“快去领奖,你评上优秀员工了!”旁边工友替他高兴着。胡德胜有点意外地走上台,领到了一本火红的荣誉证书和一个大红包。另一位来自仁寿的伍群华是工地上的清洁工,她也得到了优秀员工的称号。
厨房:
热火朝天配合默契
在工地的另一边,有个临时搭建的工棚,这里就是厨房,70名系着白围裙的师傅和厨房服务员,在里面忙碌地准备着中午175桌的团年饭。来自金堂的大厨师谢朝旭介绍说,他做坝坝宴有10多年了,所做过的最大规模的也就是同时为五六十桌的人开餐,像这样同时为175桌2600多人提供用餐,对他来说几乎是一次挑战,“光是列这个菜单和算采购的数量,都让我花了近一天的时间。”
这个露天的大厨房摆了两张近10米长两米宽的大桌子,每张桌子上都放得满满当当,摆满了即将上桌的菜品,有麻辣鸡腿、香辣大虾、拌鸡块、烧三鲜……“每桌有20个菜,175桌就是3500个菜,煮了200斤大米。”谢师傅说,为了准备这些菜,确保在12点能准时开饭,他们所有的人都是从早上5点多就起床开始准备。
吃饭:头一次吃千人坝坝宴
中午12时整准时开餐,全场的工友都站了起来,举着各自的杯子互相祝福着。一个个的菜也被送到了每一桌,整个工地顿时飘满了肉香。
由于平时很少吃到这些菜,现场每一桌几乎都是上一个菜吃光一个菜,传菜员不得不又跑回厨房去看还有没有多的。
给民工准备宴会的雷云友承包了6个工地,5日他宴请的是他手下所有工地的员工。今年42岁的雷云友是自贡人,之所以会组织自己的员工吃饭,他说:“因为我曾经就是他们其中的一员。”雷云友说,他1986年高中毕业就来到成都打工。1998年,他进了一家建筑公司做项目经理,慢慢地自己又开始了资本积累,一直到今天。“虽然我能走到今天,但是我并不认为自己就比他们高一等。”据《成都晚报》
【花絮】
108个服务人员提供服务
现场除了大厨师带来的20个厨师、50个厨房服务员外,公司还调来了18个保安人员、20个现场服务人员。这么算来,108个服务人员为2600多人提供着服务。
宴会花费了20多万元
为组织这次大规模的宴会,雷老板前后花费了20多万元,光是采购菜品就花了13万元。
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